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酒酒球菌

產品簡介

酒酒球菌:酒類酒球菌(Oenococcus oeni )是一種酒球菌屬的革蘭氏陽性細菌。它曾經(jīng)是該屬的唯-一物種;在2006年,同屬物種北原酒球菌(Oenococcus kitaharae)被鑒定。就像名字所說,酒類酒球菌在釀酒界起著重要的作用,它是完成蘋果酸乳酸發(fā)酵的重要微生物。

產品型號:凍干粉
更新時間:2024-06-28
廠商性質:生產廠家
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感謝您選擇優(yōu)利科(上海)生命科學有限公司提供的微生物菌種。本中心目前有標準菌種(斜面、甘油菌、穿刺菌和凍干粉四種形式)、基因工程菌種 (斜面、甘油菌和穿刺菌三種形式)、食用益生菌和工業(yè)發(fā)酵菌種,基本涵蓋了環(huán)境、工業(yè)、農業(yè)、分析、食品、藥用真菌等各類生產和科研微生 物。微生物總種類達到 2000 多種,并且該數(shù)量每天正在不斷增加。


菌種簡介:


菌種名稱酒酒球菌
拉丁文名稱Oenococcus oeni
規(guī)格凍干粉
酒酒球菌主要應用研究、教學



菌種保存條件:


斜面、穿刺菌和凍干粉應在 4-10 度保存,甘油菌在-80 度保存。


菌種培養(yǎng)條件:


培養(yǎng)基:酒明串珠菌培養(yǎng)基


培養(yǎng)基成分:蛋白胨 10.0g,酵母膏 5.0g,MnSO4 0.05g,番茄汁(v/v) 250.0ml,葡萄糖 10.0g,MgSO4 0.2g,瓊脂 15.0g,蒸餾水 750.0ml,pH4.8。[注] 番茄汁為全汁,105kg/cm2滅菌15min。接種前每10ml培養(yǎng)基用無菌操作加入常壓煮沸15min的1.0%(W/V) 半胱氨酸鹽酸鹽溶液0.5ml。


培養(yǎng)溫度:25℃


需氧類型:好氧


菌種培養(yǎng)注意事項:


1 微生物菌種應保存于低溫、清潔和干燥的地方,室溫放置時間過長會導致菌種衰退;

2 菌種操作在無菌條件下進行,接種完畢應該滅菌再做丟棄處理;

3 斜面菌種和穿刺菌種保存時間通常為 3-6 個月,應根據(jù)菌種狀況及時結轉;凍干粉保存時間通常是 2-25 年;甘油菌保  存時間為 2-5 年;

4 凍干首-次活化,干粉要全部用完,不能保留,用0.2-0.5m1的培養(yǎng)液或者無菌水溶解,接種在1-2個平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請勿接種多個平板,以免因接種量不足而導致復蘇不成功。

5 如果有不明白之處,應先與我中心聯(lián)系,避免不必要的損失。


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